Kuchnia polska - przepisy.
Sernik czarno - biały
Skladniki:
Ciasto:
40 dag mąki
6 łyżek cukru
cukier waniliowy
20 dag masła albo margaryny
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżka kakao
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
Masa serowa:
1 kg twarogu (raczej tłustego)
1,5 szklanki cukru
4 łyżki stopionego masła
5 jajek
łyżka budyniu śmietankowego
ewentualnie rodzynki
Sposób przyrządzenia:
Składniki ciasta dokładnie zagnieść, uformować dwie kule i włożyć do lodówki. W tym czasie przygotowac masę serową. Twaróg zemleć. Żółtka zmiksować z cukrem, dodać ser, tłuszcz i budyń w proszku, wymieszać na gładką masę. Białka ubić na sztywno i delikatnie domieszać do sera. Można też dodać rodzynki. Formę do pieczenia wysmarować masłem, wysypać bułką tartą, zetrzeć jedną połowę ciemnego ciasta, wylać na nią jasną masę i potarkować na nią resztę ciasta z kakao. Można również pokruszyć ciemne ciasto paluszkami, łamie się na śliczne, równe grudki.
Dodano: 07-04-2009
Odsłon: 1655
|
|
Obecna ocena: 3.66, głosów: 3
|
